奧田集成灶丨這個(gè)月餅絕了，一口流心爆漿

又是一年中秋佳節(jié)，

你們的月餅準(zhǔn)備好了嗎？

吃膩了傳統(tǒng)的月餅，不妨換個(gè)口味~

清甜可口的冰皮月餅，軟糯又勁道，

所以這個(gè)教程，大家的小本本記好了！

材料準(zhǔn)備

冰皮：糯米粉/34克，粘米粉/25克，澄粉/25克，純牛奶/150克，砂糖/20克，黃油/16克

內(nèi)餡：

（奧利奧）細(xì)砂糖/32克，100克/奶酪，奧利奧餅干碎

（草莓）白砂糖/30克，100克/奶酪，60克/草莓凍干

操作步驟

1、把冰皮所有材料都倒入一個(gè)大碗中.

2、攪拌至糖融化、無(wú)結(jié)塊狀態(tài)，保鮮膜覆蓋靜置.

3、放入奧田蒸烤一體集成灶，選擇普通蒸100℃，25分鐘.

4、餡料充分?jǐn)嚢璺殖?0克的內(nèi)餡.

5、冰皮取出后分成20克每個(gè)，將內(nèi)餡放在冰皮內(nèi)包裹完成.

6、用模具按壓成型即可.

冰皮月餅獨(dú)到之處

在于一個(gè)“冰”字

常溫下制作完畢后

不要急于食用

記得先冷藏幾小時(shí)

獲得最佳口感~